- Говядина молодая - 500 г,
- Шампиньоны - 300 г,
- Лук репчатый - 1 шт.,
- Морковь - 1 шт.,
- Томатный сок (вода) - 1,5 стакана,
- Соль,
- Перец.
Мясо нарезать одинаковыми по размеру кубиками весом от 15 до 30 грамм, посолить, поперчить. Лук измельчить, морковь измельчить на терке. Грибы разрезать на 2 или 4 части - в зависимости от размера.
Выложить все ингредиенты в скороварку, перемешать, залить томатным соком или водой, накрыть крышкой и готовить 20 минут.
Можно предварительно обжарить мясо в скороварке без крышки на 1-2 ложках растительного масла.